การระบาดของโรค ลิสทีเรีย ส่งผลกระทบต่อ 23 สิ่งที่ต้องรู้
เมื่อวันที่ 2 กรกฎาคม ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรค (CDC)เตือนแหล่งที่เชื่อถือได้จากการระบาดของ ลิสทีเรีย ผู้ที่ได้รับผลกระทบอาจอาศัยอยู่ในฟลอริดาหรือเดินทางไปยังรัฐในเดือนเดียวกับที่พวกเขาป่วย
“อาการ ลิสทีเรีย มักเริ่มภายในสองสัปดาห์หลังจากรับประทานอาหารที่ปนเปื้อน ลิสทีเรีย” theCDCแหล่งที่เชื่อถือได้กล่าวว่า.
มีผู้ป่วย 23 ราย (listeriosis)ระบุแหล่งที่เชื่อถือได้ใน 10 รัฐ ได้แก่ โคโลราโด ฟลอริดา จอร์เจีย อิลลินอยส์ แคนซัส แมสซาชูเซตส์ มินนิโซตา นิวเจอร์ซีย์ นิวยอร์ก และเพนซิลเวเนีย
ตรวจพบผู้เสียชีวิต 1 รายในรัฐอิลลินอยส์
อย่างไรก็ตาม หน่วยงานเน้นแหล่งที่เชื่อถือได้ว่าจำนวนคดีที่แท้จริงอาจสูงกว่าจำนวนที่รายงาน เนื่องจากบางคนอาจฟื้นตัวได้โดยไม่ต้องรักษาพยาบาลและไม่ได้ตรวจหา ลิสทีเรีย
เริ่มระบาดในเดือนมกราคมCDC ระบุว่าผู้ติดเชื้อมีตั้งแต่ทารกจนถึง 92 ปี และผู้ป่วยรายนี้รายงานแหล่งที่เชื่อถือได้ตั้งแต่มกราคม 2564 ถึงมิถุนายน 2565
A CDCตรวจสอบแหล่งที่เชื่อถือได้ระบุแหล่งที่มาของการติดเชื้อคือไอศกรีมยี่ห้อ Big Olaf Creamery ซึ่งเป็นแบรนด์ที่จำหน่ายในฟลอริดาเท่านั้น
“ผู้บริโภคที่มีไอศกรีมยี่ห้อ Big Olaf Creamery อยู่ที่บ้านควรทิ้งผลิตภัณฑ์ที่เหลือทิ้ง ไอศกรีมแบรนด์ Big Olaf Creamery จำหน่ายในฟลอริดาเท่านั้น” CDCกล่าวว่าแหล่งที่เชื่อถือได้
หน่วยงานยังเตือนผู้บริโภคให้ทำความสะอาดพื้นที่ ภาชนะ และอุปกรณ์เสิร์ฟที่อาจสัมผัสผลิตภัณฑ์ไอศกรีมของบิ๊กโอลาฟ
John Raimo , MD, หัวหน้าคณะแพทยศาสตร์ที่ Long Island Jewish Forest Hills ในควีนส์ ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของ Northwell Health ในนิวยอร์ก กล่าวกับ Healthline ว่าโรคนี้เกิดจากแบคทีเรียที่เรียกว่าลิสทีเรีย monocytogenesแหล่งที่เชื่อถือได้.
“ลิสทีเรีย มักทำให้เกิดการติดเชื้อเมื่อคนกินอาหารที่ปนเปื้อน” เขากล่าวลิสทีเรีย สามารถอยู่รอดได้ มาตรการถนอมอาหารตามสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแหล่งที่เชื่อถือได้(อย.) ลิสทีเรีย monocytogenes อาจพบได้ในดิน น้ำ สภาพแวดล้อมที่ชื้น ผักที่เน่าเปื่อย และสัตว์ที่ตายแล้ว
หน่วยงานกล่าวว่า ลิสทีเรีย “โดยทั่วไป” ถูกส่งไปยังผู้คนผ่านอาหารที่ปนเปื้อน และผลิตภัณฑ์สามารถปนเปื้อนด้วยจุลินทรีย์ในทุกขั้นตอนของการเก็บเกี่ยว การแปรรูป หรือการขนส่ง
องค์การอาหารและยาเตือนว่าแมลงชนิดนี้สามารถอยู่รอดและเติบโตได้ภายใต้การแช่เย็นและมาตรการถนอมอาหารอื่นๆ
อาหารที่มักเกี่ยวข้องกับ listeriosisดิองค์การอนามัยโลกแหล่งที่เชื่อถือได้(WHO) เตือนว่าอาหารที่มี “อายุการเก็บรักษานานภายใต้ตู้เย็น” และอาหารที่รับประทานโดยไม่ต้องปรุง (ซึ่งฆ่าเชื้อแบคทีเรีย) มีแนวโน้มที่จะปนเปื้อนมากที่สุด
พวกเขาเสริมว่าการระบาดในอดีตเกี่ยวข้องกับอาหารที่มีผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์พร้อมรับประทาน เช่น ฮอทดอก เนื้อสเปรด แซลมอนรมควัน ผลิตภัณฑ์จากนม สลัดปรุงสำเร็จ หรือแม้แต่ผักและผลไม้สด
อ่านบทความข่าวสารอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่ foxtrotexas.com อัพเดตทุกสัปดาห์
