การย่างโดยไม่ทำลายเงินในกระเป๋าเป็นไปได้หากคุณวางแผนเมนูของคุณอย่างรอบคอบ เราได้รวบรวมคู่มือที่ครอบคลุมนี้เกี่ยวกับการปิ้งย่างในราคาประหยัด เพื่อให้คุณสามารถสร้างปาร์ตี้บาร์บีคิวราคาถูกในฝันของคุณได้ คุณจะพบกับเคล็ดลับประหยัดเงินในการเลือกซื้อของ วิธีที่ชาญฉลาดในการยืดส่วนผสม และสูตรการย่างง่ายๆ เพื่อทำให้ครอบครัวและเพื่อนของคุณว้าว

เลือกเนื้อสัตว์ราคาไม่แพง

เมื่อเลือกโปรตีนสำหรับอาหารจานหลัก ให้หลีกเลี่ยงการใช้จ่ายเกินโดยการเลือกชิ้นเนื้อที่มีราคาไม่แพง ตัวอย่างเช่น:

• ข้ามอกไก่ไม่มีกระดูกราคาแพงแล้วเลือกใช้ต้นขา ขา หรือน่องติด กระดูกที่มีราคาไม่แพง (เป็นโบนัส ส่วนไก่เหล่านี้มีรสชาติมากขึ้นด้วย)
• ในทำนองเดียวกัน เนื้อหมูติดกระดูกจะคงความชุ่มฉ่ำเมื่อย่างบนตะแกรงและมักจะซื้อลดราคาได้
• หยิบไส้กรอก มาเป็นชุด แล้วย่างเพื่อโรยหน้าด้วยมายองเนสและมัสตาร์ดบนขนมปังใต้น้ำ
• หากคุณต้องการเสิร์ฟสเต็ก ให้เลือกสเต็กเนื้อด้านข้างหรือกระโปรงราคาไม่แพง ซึ่งสามารถยืดออกได้โดยการหั่นและเสิร์ฟเนื้อในทาโก้และฟาฮิตา
• หากคุณโชคดีพอที่จะอาศัยอยู่ใกล้ชายฝั่งหรือทะเลสาบ เลือกซื้อปลาที่ จับได้สดๆที่ตลาดปลาในท้องถิ่นของคุณ นี่เป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการค้นหาข้อเสนอเกี่ยวกับเนื้อปลาที่มีราคาน้อยกว่า (และมักจะมีรสชาติดีกว่า) กว่าปลาที่เลี้ยงในฟาร์มที่ขายในซูเปอร์มาร์เก็ต

บทความที่น่าสนใจ : เขาใหญ่ สั่งปิดเหวนรกก่อนกำหนด หลังช้างป่าตกเหวตาย

ทำเบอร์เกอร์ของคุณเอง

การทำเบอร์เกอร์ของคุณเองเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการเสิร์ฟอาหารให้กับกลุ่มคนทำอาหาร โดยทั่วไปแล้ว หัวจับดินจะมีราคาไม่แพงและเบอร์เกอร์แบบโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าของที่ซื้อจากร้านค้าซึ่งอาจรวมถึงรายการซักผ้าของสารกันบูดหรือลดขนาดลงครึ่งหนึ่งบนตะแกรง

คุณสามารถสร้างเบอร์เกอร์ที่ยอดเยี่ยมโดยใช้เฉพาะเนื้อบดและเครื่องปรุงรสง่ายๆ หรือยืดส่วนผสมของเนื้อสัตว์ด้วยส่วนผสมลับๆล่อๆ ลองเพิ่มเกล็ดขนมปังหรือข้าวโอ๊ตรีด 1/4 ถ้วยลงในเนื้อดินแต่ละปอนด์ สิ่งนี้ไม่เพียงแค่เพิ่มเงินค่าอาหารของคุณเท่านั้น แต่ยังเพิ่มเนื้อสัมผัสและรสชาติที่ดีให้กับเบอร์เกอร์ที่ทำเสร็จแล้ว (หากส่วนผสมของเนื้อรู้สึกแห้งเวลาทำไส้ คุณสามารถเพิ่มไข่ที่ตีแล้วเพื่อช่วยผูก)

เมื่อย่างเบอร์เกอร์แล้ว ให้สร้างสรรค์ด้วยท็อปปิ้ง มีวิธีมากมายในการแต่งตัวเบอร์เกอร์ขั้นพื้นฐานและทำให้รู้สึกเหมือนเป็นงานนอกเหนือจากเครื่องปรุงรสแบบคลาสสิกทั่วไป นี่เป็นเพียงแนวคิดบางประการ:

• สมุนไพรสด เช่น สะระแหน่ ผักชี
• โคลสลอว์
• พริกฮาลาปิโน่สไลซ์
• อะโวคาโดหั่นเต๋า
• ถั่วลันเตา
• พริกร้อน
• นาโชชีส
• เบคอนพัน
• ผัดเห็ด
• สับปะรดย่าง
• กวากาโมเล่
• พริกแดงย่าง
• ซอสบาร์บีคิว

ทำเคบับ

เคบับย่างสีสันสดใสน่าดึงดูดสายตาและเป็นวิธีที่หลากหลายในการเลี้ยงแขกผู้ปรุงอาหาร ทำเคบับโดยใช้เนื้อวัว ไก่เนื้อแกะหรือหมู และใส่ผักเสียบไม้มากกว่าเนื้อสัตว์เพื่อเพิ่มงบประมาณด้านอาหารของคุณ หรือข้ามเนื้อทั้งหมดและใช้เต้าหู้แข็ง ก้อน เท มเป้หรือบานหน้าต่าง

ใส่โปรตีนของคุณลงบนไม้เสียบ สลับกับผักจำนวนมากที่สามารถนำไปย่างได้ดี เช่น เห็ดขนาดเล็กทั้งตัว พริกหยวกสับ มะเขือยาวหั่นฝอย หอมแดง บวบ และมะเขือเทศเชอร์รี่ เพิ่มรสชาติด้วยการหมักเสียบไม้ในน้ำส้มสายชูแบบโฮมเมดอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 15 นาทีก่อนย่าง

เคล็ดลับ : ใช้ไม้ไผ่เสียบไม้ราคาไม่แพง แช่ในน้ำอุ่นอย่างน้อย 30 นาทีก่อนย่าง (ซึ่งจะช่วยไม่ให้ไหม้เกรียม) คุณอาจต้องการฉีดสเปรย์ทำอาหารเสียบไม้เสียบเบา ๆ ก่อนที่คุณจะใส่ส่วนผสมลงไป เพื่อให้อาหารหลุดออกมาได้ง่ายหลังจากย่าง

บทความที่น่าสนใจ : คู่มือการดูแลต้นกาแฟอย่างง่ายนี้เพื่อให้แน่ใจว่าคุณจะประสบความสำเร็จ

ใช้ส่วนผสมในตู้กับข้าวสำหรับถูแห้ง

เพิ่มรสชาติให้กับเนื้อย่างและเคบับด้วยการทำของคุณเอง คุณสามารถทำเช่นนี้ได้โดยใช้ส่วนผสมที่คุณมีอยู่แล้วในชั้นวางเครื่องเทศของคุณ ไม่เพียงแต่คุณจะประหยัดเงินสำหรับเครื่องปรุงรสแบบปรุงสำเร็จเท่านั้น แต่เครื่องปรุงแบบโฮมเมดของคุณน่าจะมีรสชาติที่ดีกว่าด้วย

ทำน้ำหมักและเคลือบของคุณเอง

เพิ่มรสชาติให้กับเนื้อสัตว์ด้วยการทำน้ำดองของคุณเอง ซอสที่ซื้อจากร้านค้าจำนวนมากไม่มีอะไรมากไปกว่าซอสมะเขือเทศปรุงสำเร็จหรือซอสมะเขือเทศ ซึ่งง่ายต่อการทำซ้ำที่บ้าน (และราคาถูก) คุณสามารถทำน้ำเคลือบน่ารับประทานสำหรับเนื้อย่างและผักโดยใช้ลวดเย็บกระดาษทั่วไป เช่น น้ำเชื่อมเมเปิ้ล ซีอิ๊วขาว และน้ำส้มสายชูบัลซามิก

ปัดเศษจานด้วยด้านโฮมเมดง่าย ๆ

การเสิร์ฟเครื่องเคียงกับเครื่องเคียงเป็นวิธีที่ได้รับเกียรติในการประหยัดเงินในเมนูหลัก ในขณะเดียวกันก็สร้างความพึงพอใจให้กับแขกผู้ปรุงอาหารที่หิวโหย คุณต้องใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อยในการทำบาร์บีคิวแสนอร่อยในราคาเพียงเศษเสี้ยวของราคาถาดที่ซื้อจากร้านค้า สลัดพาสต้า สลัดมันฝรั่งโคลสลอว์ และเครื่องเคียง ราคาไม่แพงอื่น ๆ มักเป็นที่นิยมในงานปาร์ตี้และเสริมการปรุงอาหารหลัก ๆ

เสิร์ฟของหวานราคาประหยัด

หลังจากอาหารจานใหญ่คร่ำครวญกับเครื่องเคียง แขกของคุณอาจพร้อมสำหรับบางสิ่งที่เย็นและหวาน ยิ้มให้กับพวกเขาด้วยของหวานง่ายๆ ที่จะตอบสนองความฟันหวานของพวกเขา โดยไม่ต้องใช้เงินหรือความพยายามมากมาย คุณอาจเลือกเสิร์ฟไอศกรีม โฮมเมด ราดด้วยผลไม้ย่างหรือแบบไม่ ต้องอบ

---

ติดตามเรื่องราวเคล็ดลับดีๆได้ที่ foxtrotexas.com อัพเดตทุกสัปดาห์